Mission : manger santé
Notre mission est de mettre de bons aliments sur chaque table, faits avec des ingrédients sains, car nous méritons tous de mieux manger et de mener une vie saine.
- Sachez d'où provient votre nourriture et ce qu'elle contient.
- Cuisinez avec des ingrédients sains et naturels.
- Limitez les aliments transformés.
- Faites des choix sensés en matière de sucre, gras et sel.
- Ne faites aucun compromis sur le goût.
Sources : Organisation mondiale de la santé, Fédération internationale du diabète, Centres pour le contrôle et la prévention des maladies
L'engagement Épicure
Nos produits sont 100 % sans gluten et les installations d'Épicure sont sans noix. Nous nous préoccupons de la teneur en sucre et en sodium.
Plusieurs de nos produits sont certifiés kasher ou halal.
Plus de 85 % de nos produits ont été certifiés par le Projet de vérification sans OGM, et la liste continue de s'allonger! Épicure s'approvisionne uniquement d'ingrédients non irradiés.
Vous ne trouverez pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de colorants alimentaires, d’agents de conservation et de gluten dans aucun de nos produits. Nos recettes utilisent des aliments complets et authentiques, et non des aliments transformés, et plusieurs de nos produits sont faibles en sodium ou sans sodium.
Pourquoi sans OGM?
Les aliments produits à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM) ont vu leur ADN modifié artificiellement par le biais de méthodes qui ne se produiraient jamais dans la nature. Les recherches relient les OGM à des problèmes de santé et à des dommages environnementaux. En fait, la plupart des pays développés considèrent que les OGM ne sont pas sécuritaires. C'est pourquoi plus de 85 % des produits Épicure sont certifiés par le Projet de vérification sans OGM, et la liste continue de S'ALLONGER. Épicure est une pionnière dans l'industrie de la vente directe à titre de l'une des premières compagnies à faire partie du projet.
Pour en savoir plus, visitez nongmoproject.org.
Découvrez les nouveautés, les offres spéciales, et plus encore.
Vous êtes préoccupés par l'irradiation des aliments?
L'irradiation est un procédé qui consiste à exposer des aliments à une quantité élevée de rayonnement ionisant afin d'éliminer les pathogènes et d'augmenter la durée de conservation. La communauté scientifique du domaine de l'alimentation est en désaccord quant aux effets de l'irradiation sur la sécurité et la salubrité des aliments. Certaines études indiquent des conséquences graves sur la santé, et c'est pourquoi Épicure s'approvisionne uniquement d'ingrédients non irradiés.
Notre liste Au grand jamais
Nous considérons que les ingrédients suivants sont nocifs et nous interdisons leur utilisation dans les produits alimentaires Épicure.
- acésulfame-K (acésulfame de potassium)
- acide acétique (synthétique seulement)
- acide adipique
- acide citrique (synthétique seulement)
- additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement)
- arachides
- arômes artificiels
- aspartame
- azodicarbonamide
- benzoate (sodium et potassium)
- BHA (butylhydroxyanisole)
- BHT (butylhydroxytoluène)
- bisulfite de potassium
- bisulfite de sodium
- brazzéine
- bromate de calcium
- bromate de potassium
- caprénine (caprocaprylobehenin)
- carmin
- chlorure d'ammonium
- chlorure de potassium
- cire de carnauba
- citrate de calcium
- citrate de sodium
- colorants alimentaires
- colorants artificiels
- cyclamates
- cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain
- DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides)
- diacétate de sodium
- dihydrogénopyrophosphate de sodium
- dimethylpolysiloxane (diméthicone)
- dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS)
- dioxyde de soufre
- EDTA (acide éthylènediaminetétracétique)
- EDTA de calcium et de disodium
- EDTA sodique
- édulcorants artificiels
- esters acétyles de mono et diglycérides
- esters lactylés de mono et diglycérides
- éthylvanilline
- extrait de levure hydrolysée
- farine blanchie
- farine bromatée
- fructose
- gallate de propyle
- gluconate ferreux
- glutamate monosodique (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement)
- gluten
- gras hydrogénés
- guanylate de sodium
- guanylates (GMP)
- heptyl parabène
- hexa, hepta, et octaesters de sucrose
- huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée
- huile végétale bromatée (HVB)
- hydrolysat de saccharide (sirops de glucose)
- inosinate de sodium
- inosine de monophosphate (IMP)
- lactylé stéaryle de sodium
- maltodextrine de maïs
- métabisulfite de potassium
- méthylparabène (excepté lorsqu'il se produit naturellement)
- microparticules de petit-lait
- mogrosides
- monatine
- natamycine
- néotame
- nitrate/nitrite de sodium—propionate de sodium
- noix
- parabène de propyle
- peroxyde de benzoyle
- peroxyde de calcium
- phosphate d'aluminium et de sodium
- phosphate de tricalcium
- polydextrose
- polyester de sucrose
- propionate de calcium
- propionates
- protéine de petit-lait hydrolysé
- protéine végétale hydrolysée (HVP)
- pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium)
- saccharine
- saccharine de calcium
- silicium de méthyle
- sirop de maïs (sirop de glucose)
- sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
- sorbate de calcium
- sorbate de potassium (acide sorbique)
- stéaroyl lactylate de calcium
- substitut de gras dérivé de protéines
- sucralose
- sucroglycérides
- sulfate phosphate d'aluminium et de sodium
- sulfite de sodium
- TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)
- vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline)