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AccueilRecettesSoupe à la lime, cari et coco
Soupe à la lime, cari et coco
Soupe à la lime, cari et coco
20 min
4 portions
5,52 $/portion

On ne pense généralement pas qu'une soupe chaude est rafraîchissante, mais celle-ci l'est tout à fait ! Elle est piquante, un peu crémeuse et remplie de légumes riches en nutriments et de haricots sains.


Ingrédients
Préparation
  1. Verser le bouillon dans une Marmite multi-usages de 12 tasses chauffée à feu vif. Couvrir.
  2. Entretemps, couper le poivron et la patate douce en dés. Égoutter et rincer les haricots.
  3. Ajouter le poivron, la patate douce, les haricots, l’assaisonnement et le lait de coco à la marmite. Couvrir, faire mijoter 10 minutes, ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre.
  4. Entretemps, couper le concombre en dés.
  5. Retirer la marmite du feu. Ajouter les épinards, une tasse à la fois. À l’aide du Presse-agrume 2 en 1, presser le jus de la lime.
  6. Verser à la louche dans des bols. Servir garni de dés de concombre.
Trucs

Essayez le Bouillon réconfortant ou de légumes, pour que la soupe ait une bonne base goûteuse et à teneur modérée en sodium.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure, au choix.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 380, Lipides 9 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 260 mg, Glucides 57 g (Fibres 15 g, Sucres 9 g), Protéines 21 g.

La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →

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Description de la recette
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  2. Entretemps, couper le poivron et la patate douce en dés. Égoutter et rincer les haricots.
  3. Ajouter le poivron, la patate douce, les haricots, l’assaisonnement et le lait de coco à la marmite. Couvrir, faire mijoter 10 minutes, ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre.
  4. Entretemps, couper le concombre en dés.
  5. Retirer la marmite du feu. Ajouter les épinards, une tasse à la fois. À l’aide du Presse-agrume 2 en 1, presser le jus de la lime.
  6. Verser à la louche dans des bols. Servir garni de dés de concombre.
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Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure, au choix.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 380, Lipides 9 g (Saturés 5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 260 mg, Glucides 57 g (Fibres 15 g, Sucres 9 g), Protéines 21 g.

La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

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